Il existe de nombreux systèmes nutritionnels différents qui contribuent à la perte de poids. En 2000, le docteur français Dukan a publié son livre dans lequel il a décrit son programme de perte de poids en détail. Le régime se compose de plusieurs phases. Pour des raisons d'évaluation, il est recommandé d'imprimer le régime de Ducan avec un menu pour chaque jour dans la table et de perdre du poids.
La base de la nutrition - Presque complètement exclu des aliments gras, remplacement maximal des glucides par les protéines.
Règles de base
Le système Ducan a un certain nombre de règles.
Afin de se débarrasser rapidement des livres supplémentaires, il est important de les suivre strictement:
- Pas besoin de mourir de faim. La destruction de la nourriture est la cause de l'effondrement.
- Les produits interdits sont exclus pendant la nutrition (il est préférable de les retirer du réfrigérateur et des placards).
- Sharbi est l'une de ses principales composantes de la nutrition. Le produit est contenu dans toutes les phases de la nutrition. L'utilisation aide à éliminer les toxines et à améliorer le travail des organes digestifs.
- Les exercices, les exercices du matin, pendant 20 minutes à pied, contribuent à perdre rapidement les kilogrammes éclos et à garder le corps en bon état.
L'auteur de The Diet est d'avis que les règles doivent être suivies non seulement en raison de la perte de poids, mais aussi pour renforcer la santé.
Les produits à autorisation
La liste des produits autorisés est assez étendue et diversifiée. Il est important non seulement de prendre en compte le produit, mais aussi de la méthode de cuisson des plats.
| Produits recommandés | Méthode de cuisson |
| Viande blanche et rouge avec poulet faible en gras et préférable, veau, lapins | Magasin, cuisson, cuisson sans huile |
| protéine | Des œufs de cuisson ou sous la forme d'une omett |
| Poisson, fruits de mer, conserve ou à la sauce tomate | Vapeur, supprimer |
| Lait (teneur en matières grasses jusqu'à 1,5%), yaourt, yaourt (sans charges), lait arrière fermenté, fromage à cabane | Produits laitiers acides liquides sous forme pure ou avec grain |
| Légumes verts, melons, plantes racinaires | Sous forme brute |
| Fruits d'arbres, arbustes | Frais, cuit au compota |
| Le sarrasin, le riz blanc | Poussez sur l'eau sans sel |
| Pain à grains entiers avec son | Frais |
| Champignons: renards séchés | Soupe |
Une si grande sélection vous permet de préparer une variété de plats chaque jour.
Produits interdits
Le système d'alimentation assure des restrictions générales et surtout pour chaque phase.
Toutes les phases sont interdites:
- Alcool;
- Chips, restauration rapide;
- Produits en demi-finale;
- Pâtes;
- Grande viande (agneau, jambon);
- Nourriture frite et fumée.
Produits interdits en fonction du niveau du système d'alimentation:
- "Attaque": Gans, viande de canard, conserves dans l'huile, oignons verts.
- "Croisière": Pommes de terre, légumineuses, maïs, muesli, avocats, champignons.
- "Consolidation": Grapes, cerises, pêches, cerises, abricots, bananes, fruits secs.
- "Stabilisation": Produits à forte teneur en lactose et poissons rouges.
Dans la dernière étape, il est autorisé à manger des lapsha du glucomannan - shirataki.
Ducan Diet: menu pour chaque jour, table de produits
Le menu approximatif de la semaine est indiqué ci-dessous:
| Jours | Petit-déjeuner | collation | Dîner | Dîner |
| je | Kleie, œufs, fromage cottage | Kéfir ou cendre | Soupe aux légumes | Viande bouillie |
| Ii | Omlet des protéines, son d'avoine, herbes ou thé vert | 2 Cheesecake, Chicorée | Caron de vapeur de veau, légumes crus | Légumes cuits au four avec poisson, thé vert |
| III | Fromage de maison (teneur en matières grasses de pas plus de 0,9%), yaourt sans teneur en sucre | 2 pommes vertes | Borse végétarien, veau, pain avec son | 3 œufs cuits, salades industrielles, tisane |
| Iv | Poulet cuit, son | Fruit, son | Soup de vérité, pain à grains entiers | Poisson, salade de légumes |
| V | Bran, fromage, compote | Fromage à cabane avec des fruits | Schnitzel de poulet (cuit à la vapeur), salade de plante racinaire | Cocktail de fruits de mer |
| Vi | Omlet, pomme, son | Fromage, son | Pommes de terre cuites avec dinde | Viande arrière, légumes |
| Vii | Fromage, fruits, café | Fromage, dessert de fruits | Solyanka avec de la viande, du schnitzel de veau, du pain | Saumon cuit au four, légumes |
De petits changements peuvent être apportés sur la base du goût.
Niveau 1 - "Attaque": nous battons l'excès de poids
"Attaque" - La première phase de la méthode Ducan. La scène est complexe, son objectif est la perte de poids à un rythme accéléré. La durée de la période dépend du résultat souhaité, une moyenne de 2 à 6 kilogrammes de 3 à 7 jours, mais pas plus de dix.
"Attaque" - Dans la première phase, le processus supplémentaire en dépend. La majeure partie du poids est émise à ce stade. Le régime comprend la viande, la volaille, les protéines d'oeuf, les produits laitiers avec une faible teneur en graisses. Il est recommandé de boire 2 litres de liquide par jour, y compris le thé, les compotes, la chicorée. Pour le petit déjeuner, vous mangerez certainement Bran.
Niveau 2 - "Cruise" / "Alternation": "Nous flottons" au résultat
L'essence de la scène -Le changement des jours protéiques avec des glucides protéiques. L'auteur du système conseille le mode "jour tous les deux jours", d'autres options adaptées à une personne spécifique et ses caractéristiques de son corps (2/2, 3/3) sont acceptables.
La scène est longue, de deux à six mois, donc vous devez être patient. Il est autorisé une fois par semaine ou une décennie de gâterie de composants non étatiques: l'obscurité du chocolat aux fruits, de la confiture, de la cuisson de levure (sans mélange).
Niveau 3 - "Consolidation" / "Consolidation": nous confirmons le résultat
Dans cette phase de perte de poids - Pas l'essentiel, il est important de réparer ce qui a été réalisé. La perte de poids au cours de cette période est en moyenne de 400 g par semaine. Selon la perte de poids, la durée de l'étape est calculée individuellement: 1 kg est de 10 jours. Par exemple, s'il était possible de perdre 5 kilos dans les 2 étapes précédentes, la durée de la phase de consolidation est de 50 jours.
Niveau 4 - "Stabilisation": nous gardons l'expérience acquise
La dernière phase - Un retour progressif dans le menu "U -boat". L'auteur de la méthode de correction du poids recommande de garder cette phase le plus longtemps possible. Le régime alimenté pendant cette période vous permet de rester mince, en bonne santé et énergique. Les kilogrammes jetés ne reviennent pas.
Les règles de la "stabilisation":
- Inclusion dans le menu des glucides et des graisses.
- Une fois par semaine, un retour à l'attaque (tous les plats, l'essentiel est la protéine).
- Sharbi est un élément de puissance obligatoire. Ils sont mangés, inondés d'eau, de kéfir.
- L'utilisation d'une grande quantité de liquide, au moins 1,5 litre par jour.
- Activité physique faible mais régulière.
Il est autorisé à organiser «ferme», mais immédiatement après une journée, ils reviennent à l'alimentation des protéines.
Recettes pour le régime Ducan
La base du mode nutritionnel - plats d'ingrédients qui contiennent des protéines d'origine animale et végétale. Chaque méthode de préparation sauf rôti. L'huile, le sel et le sucre en quantités très limitées sont complètement exclues.
Soupe de poulet
Les aliments liquides sont consommés avec de la viande pour le déjeuner. Il est recommandé de manger de la soupe plus de deux fois par semaine.
Produits nécessaires:
- Poulet (viande blanche) - 100 g;
- Œuf - 2 pc;
- Eau - 1 L;
- Vinaigre de pomme ou de vin - 1 TL;
- Vert - au goût;
- Le sel est limité.
Préparation:
- La viande est versée d'eau et cuite pendant 40 minutes.
- Sortez avec une cuillère à fente, hachée et remise dans le bouillon.
- Ajouter le sel et le vinaigre pour mélanger jusqu'à ce que l'entonnoir soit formé.
- Ils brisent les œufs et versent lentement dans l'entonnoir.
- Laissez-le encore 2-3 minutes.
- La cuillère à fentes est éteinte par une protéine bouclée, des morceaux de poulet, pris dans une assiette.
- Ajouter le vert haché et le bouillon.
Estomac au poulet avec des radis
La salade est copieuse et sympathique au goût. Si vous cuisinez correctement, le tribunal tombe sur la liste des parents.
Produits:
- Poulet estomac-200-300 g;
- Radis de taille moyenne - 1 STC.;
- Oignon, meilleur vert - 1 pc. ou un paquet;
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café;
- Sel, sucre - limité.
Préparation:
- Les estomacs de poulet sont bien lavés, cuites pendant 1,5 heure.
- Oignons finement coupés et prêts à -do.
- Les radis sont râpés sur une mature.
- Les ingrédients sont mélangés avec du vinaigre, du sel, du sucre.
Le tribunal est mangé au déjeuner.
Gâteau au fromage dans la casserole à Ducan
La recette est simple, temps de cuisson -15-20 minutes. Idéal pour le petit déjeuner ou une collation.
Ingrédients (le nombre est conçu pour 4 portions):
- Fromage de maison (faible en matière de brouillard) - 360 g;
- Ei - 1 stc.;
- Starch de maïs - 1 cuillère à soupe. L;
- Isolat de soja ou protéine végétale - 10 g;
- Sucre, vanille au goût.
Recette:
- L'isolement (protéine) est ajouté au fromage cottage, mélange.
- Force, œuf, vanille, sucre, mélanger les uns après les autres.
- Les Riegels sont frits dans du maïs ou de l'huile d'olive.
- Des balles instruites sont placées sur une casserole préchauffée. Faites frire des deux côtés pendant 5 minutes sous le couvercle.
- Dans les "vacances" des jours de gâteau au fromage avec du miel, de la confiture.
Salade de poisson
Le plat est nutritif et savoureux, tous les ménages l'aimeront.
Produits nécessaires:
- Matherals dans son propre jus - 1 banque;
- Grands œufs de poulets - 5 STC;
- Oignons (printemps) - 1 faisceau;
- Ducan Mayonnaise - 5 cuillères à soupe. l.
Préparation:
- Les œufs sont cuits pendant 10 minutes.
- Tous les ingrédients sont finement coupés.
- Une couche de poisson est placée sur le bol, qui est lubrifiée avec une cuillère de mayonnaise.
- Saupoudré dessus et à nouveau sauce. La dernière couche est des œufs avec la mayonnaise restante.
- Les feuilles militaires de pétales sont posées comme décoration.
Rouleau omletter
Selon les revues de Ducan, qui diminuent pendant la nutrition, ce plat est l'un des plus délicieux.
Ingrédients:
- Fromage de maison - 2 cuillères à soupe. L;
- Oeufs - 3 STCS.;
- Bran - 2 cuillères à soupe. L;
- Le persil est un tas.
Recette:
- Les protéines séparées par le jaune d'oeuf sont touchées en mousse, le hachage est ajouté, à gauche pendant quelques minutes (10-15).
- Les jaunes d'oeufs sont ajoutés à la masse protéique.
- Le mélange est placé dans la casserole, faire frire des deux côtés et placé sur une assiette.
- Le fromage cottage est mélangé avec du persil haché, enduit d'une masse frite et enveloppé dans un rouleau.
Gâteau vide ou garniture
La cuisson est préparée dans un four ou dans un poêle lent sur le programme correspondant.
Produits:
- Râpé dans la farine de Kleie - 4 cuillères à soupe. L;
- Œuf - 3 pcs;
- Eau - 50 g;
- Fromage maison (teneur en matières grasses de moins de 0,9%) - 300 g;
- Faire du pâte à la poudre - 1 g.
Préparation:
- Battre les protéines, ajouter de la farine dans le son, mélanger la levure chimique.
- Mettez le four ou le multicore pendant 10 minutes à une température de 170 °.
- Préparez un mélange de fromage cottage, de jaune d'oeuf et d'eau.
- Le gâteau est versé de fromage cottage et envoyé au four pendant 5 minutes.
Si vous le souhaitez, ajoutez une garniture de champignons. Pour sa préparation, les champignons congelés sont à la fin avec de la crème sure.
Comment laisser le régime?
Le système se compose de phases, ce dernier est un retour progressif au régime alimentaire habituel. L'essence de la nutrition est "penchée" Sur les protéines, réduction des glucides. Au stade de stabilisation, 10 g de substances du groupe carbonyle et hydroxyle doivent être insérées dans le régime alimentaire.
Contre-indications et dommages à la nutrition
Après la publication du régime, une vague de critiques s'est effondrée. Il existe de nombreux articles sur Internet dans lesquels il est peint, ce qui nuit à la santé si la méthode est utilisée pour perdre du poids de Dukan.
L'absence de glucides et de graisses peut être exposée à ce qui suit:
- acidose métabolique;
- Dysfonctionnement rénal;
- Déchange des nerfs;
- Troubles neurodégénératifs.
Une quantité inadéquate de fibres dans le régime alimentaire entraîne une perturbation de l'intestin.
Compte tenu des effets secondaires possibles, le système d'approvisionnement en électricité pour les personnes atteintes des pathologies suivantes est contre-indiqué:
- Cœur et maladies vasculaires;
- Altération de la fonctionnalité du foie et des reins;
- Maladies du système musculaire osseux;
- Diabète sucré;
- Temps de grossesse, lactation;
- Distraction du tractus intestinal de l'estomac.
L'attitude envers la méthode de perte de poids de Ducan est ambiguë. Sous réserve de toutes les règles, il fournit de bons résultats.